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＜簡単配合・レシピ＞
強力粉　２５０ｇ
全粒粉　５０ｇ
塩　　　小匙１　　
砂糖　　大匙２
水　　　２１０ｇ
イースト　小匙１
油　　　大匙２

すべての材料をHBのパンケースに入れて
よく捏ねる。（コネが浅い機種をお持ちならば、一度スイッチを入れて１５分ほど捏ねさせた後で、スイッチを切って再びオンにしてコネ時間を長めに取ってください）

１次発酵終了まではHBにおまかせ

（手ごねでももちろんできます。その場合には油は、ある程度こね上がってから入れると捏ねやすいです）

発酵終了後、台に出して成型
写真のパンはローフの形ですが、もちろん２山３山の俵型成型や丸目成型でも大丈夫です

１斤型に入れて、生地山が型より出たら１９０度に熱したオーブンで２６分焼成します

１５分くらいを過ぎたところで、１８０度程度に下げるといいと思います

日本のCOSTCOでのお気にいり、大入りの練習用抹茶
それを今回使用して作ったのがこちら


＜簡単レシピ＞
オートミール　１００ｇ
粉　　　　　３００ｇ　
まっちゃ　　　大匙1
塩　　　　　　小匙1.3
水　　　　　　２３０ｇ
イースト　　　小匙1.3
砂糖　　　　　大匙2−3　(もっと甘いとおやつパンに）
油　　　　　　大匙2

オートミールと水分を先に入れ、残り全手の材料をHBに入れて、スイッチオン
1次発酵終了までおまかせ

生地が出来上がったら、なまこ形に成型して最終発酵

室温で40−45分

ナイフで切れ目を入れて、予熱をした１９０度のオーブンで24分焼成



オートミールを入れると、保湿性がUPするようでオイルを入れなくてもしっとりパンが焼けます
今回のレシピでも、オイル無しで作っても大丈夫です♪

抹茶とバターの香りを一遍に楽しみたいという場合はバターを代わりに使ったり、焼きあがったパンにバターをタップリ塗るのもおすすめです

クッキーといえばオートミールが入ったクッキーをながく作っていたのですが、今回は粉だけで作るクッキーです

甘みはアガベでつけましたがもちろんはちみつやメープルでも♪



生地のまとめ方を工夫すると、中が層になります

バターを使わなくてもできるので、軽い味に仕上がりますのでぜひお試しを〜☆

簡単♪型抜き☆層になるクッキー by わお２

皆さんのお宅のカレーはどんなカレーでしょうか？

カレーのルーはほとんど買わない我が家

カレー味のものが食べたくなったらカレー粉が活躍します♪(当たり前よね〜)

油も使わないよ〜

＜簡単レシピ＞

じゃがいも　　小2個
ニンジン　　　　1本
たまねぎ　　　小2個
ホウレン草　　半束

にんにく(粉でも)　小匙1程度
コリアンダー粉　　小匙半分
クミン粉　　　　　　　少々
カレー粉　　　　　　大匙1
塩　　　　　　　　　　小匙１．５〜

片栗粉　　　　　　　大匙2
水　　　　　　　　　　大匙3

昆布だし汁　　適宜

<作り方＞

野菜を一口大に切っておく

鍋に野菜と、ひたひたよりちょっと多めの昆布だし汁を入れて火にかけ
野菜に火を通します

その後調味料をさらさらとふりかけ、
最後に水で溶いた片栗粉を回しいれ、火を入れてとろみをつける

できあがり〜

私は野菜を油でいためないのですが、もちろん始めに油でにんにくと野菜を炒めてもいいですよ♪

私はほぼビーガンなのでこのままいただきますが、夫はこれにベーコンなどのお肉類をいれて食べています。

調味料の量は各家庭で調節してくださいね〜
肉類を入れないなら、お醤油をちょっとたらしても美味しいよ♪

乳製品は入らないのにふわふわにできる
ちょっと大きめな「サツマイモのあんパン」です
生地にもほんのりオレンジ色に染めたくて摩り下ろし人参を入れています♪

まずは餡作り

材料：
サツマイモ
砂糖・蜂蜜もしくはその他の甘味料
バター

作り方：
サツマイモに火を通し、皮をむいてフォークで潰す
（私はご飯を炊く時に上に小さいサツマイモを一本丸々のせて炊飯して蒸しています。長いものは半分に切っても大丈夫）

バター少々と砂糖を入れて、食べてみてちょっと「甘いな」って思うくらいに整えます
お芋の水分が少なくてぱさついてると思ったら牛乳、水を少量足してください

分量の目安：
中サイズのお芋一本にバター15g程度、砂糖大匙2-3

パン生地作り

強力粉　　　２２５ｇ
全粒粉　　　　２５ｇ
塩　　　　　　小匙1
水　　　　　　１７０ｇ−１７５ｇ
イースト　　　小匙1
油　　　　　　１０ｇ
砂糖　　　　　５ｇ
摩り下ろしニンジン　大匙2


全てを合わせて混ぜて、良くこねる。
しっかりとこねて伸びのよい生地になるように！

暖かいところで1時間程度発酵させて2.5倍ほどに膨倍させる。

発酵終了後、生地を９−10分割し軽く丸めて、ラップかぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
生地玉一つを掌にのせて薄く延ばし、餡を適当な量のせて包む。

綴じ目を下にして、天板にのせ、上から軽く押さえて平たくしておく。

もしあれば、直径９cmのイングリッシュマフィン用のセルクルにいれて発酵させて、焼成するのも綺麗な丸になって可愛いですよ！この場合、焼く時に天板を上にのせないで、生地が上方向に伸びるようにしてください。よりふわふわします〜

ラップなどを掛けて乾燥を防ぎながら二次発酵させる
倍程度になってふっくらしたら、（照り卵を欲しければどうぞ〜）
190度で予熱して、180度で15分焼成します。

上記分量の餡では9個に足りないかもしれません
チーズ、コーン、ハムなどを入れて巻いて焼いてもとても美味しいです♪